モロッコの北部でしか味わえない　（←希少感をあおる表現テク）

グリンピースのスープ、バイサラ

（ベッサラBessara,ビサラBysara,町で微妙に呼び方違うようですがここではバイサラで）

↑　見た目地味？　だけど味はいいのよー。

グリンピースを圧力鍋等で塩茹でして、少しのにんにくを加え、

オリーブ・オイルをたらーーっとかけたスープ。

お好みでパプリカパウダーやコショウを効かせよう！

緑＋オリーブオイル＋塩という

わての三大好物が大結集。

ま、この緑がブロッコリーやほうれん草だったとしても、

わては愛すると思うけど。（補足情報）

「バイサラあるかい？」

ときいてうなずかれた時の満足感♪

おっさんだらけの安食堂でも、バイサラのためなら

ガンガン入っていっちゃうもんね。

負けるもんか！

わての経験からいうと、

こんなグツグツ　↑　とか、容器が鉄鍋とかなどの

見た目が豪華なバイサラや、

ちゃんとしたイスやテーブルがあるカフェテリアみたいなところより、

半立ち食いや、小っちゃいスタンドとかの方が味ウマイ。

「バイサラというスープよりも、オレはただ、

この浮かんだオリーブ・オイル　↑　が

好きなだけなのでは……？？？」

と、今まで何度も自問自答した。（うそ）

まー、なんでもいーけど好きです、バイサラ。

北モロッコへ来たらぜひ食べてみてね。

タンジェ、アッシーラ、ティトアン、アル・ホセイマ、ララチェなどで昼時の大衆食堂をチェック！

だいたい一皿５～８ディラハム（60～86円）

魚フライ、パン、オリーブオイルがついて15ディラハム（180円）ぐらい。

★そんで2015年、わて的バイサラ杯優勝はこの一皿！

ジャジャーーン！！　↓　↓　↓

先週、

４，５月に住んでいた海の町、アッシーラに戻ってきて

まず食べた一皿。　↑

５ディラハム（60円）と最安値。器も安っぽいけど

味はしっかり濃厚、ほっとする重圧感。

わー、やっぱ、ここが一番うまいわ。

帰ってきて良かった、わが町アッシーラ！

このＨＰの上部タイトルバックのこの海もアッシーラのままだし、

またここに住もっと。

チャオ！